Auf Dauer schlank durch Ernährungsumstellung

Ernährungsumstellung

Immer zu Jahresbeginn sind sie wieder überall zu finden: Die Diäten mit wohlklingendem Namen, die ein neues Konzept anpreisen, Abnehmerfolge in Rekordzeit versprechen und die Abnehmwilligen von einer idealen Bikini-Figur träumen lassen. Viele der Diäten versprechen tatsächlich zum größten Teil, was sie halten, nützen aber wenig, wenn danach wieder genauso gegessen wird wie vor der Diät. Der berühmte Jojo-Effekt setzt ein und die abgespeckten Pfunde sind in ebenso schneller Rekordzeit wieder auf den Hüften.

Wer wirklich effektiv abnehmen und sein Gewicht dann auch dauerhaft halten möchte, kann sehr wohl für die ersten Erfolge eine der zahlreichen Diäten auswählen. Am besten beraten sind Figurbewusste mit ausgewogenen Diäten, die nicht auf allzu einseitiger Ernährung basieren. Diäten, bei denen Fett eingespart wird, viel Gemüse und Obst sowie Vollkornprodukte zum Programm gehören und die täglich erlaubte Kalorienzahl realistisch ist, können sogar zur dauerhaften Einrichtung werden, ohne dem Körper zu schaden.

Ansonsten gilt: die Diät der Wahl durchziehen und anschließend auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung umstellen. Dann klappt es auch mit dem Schlankwerden- und bleiben. Zu einer gesunden Ernährung gehören viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Fleisch, Nüsse, Milchprodukte, Fisch und wertvolle Fette. Produkte aus Weißmehl, Süßes und Fettes sollten dagegen möglichst gemieden werden oder nur selten auf den Tisch kommen. Wenn die Familie in die Ernährungsumstellung mit einbezogen werden soll und zum Beispiel an den (zugegeben) weniger appetitlich anmutenden Vollkorn-Nudeln herummäkelt, kann zur Eingewöhnung erst einmal versucht werden, Vollkorn-Nudeln und Nudeln aus Hartweizengrieß im Verhältnis 1:1 anzubieten. Nach einigen Versuchen stellt so mancher überrascht fest, dass die Vollkornvarianten oft um Klassen besser vom Geschmack sind als die bisher konsumierten Nahrungsmittel.

Gemüse, Obst und Vollkornprodukte kurbeln die Verdauung und den Stoffwechsel an, was sich durch ein schöneres Hautbild und mehr Leistungsfähigkeit bemerkbar macht. Auch die sonst lästigen Verstopfungen gehören der Vergangenheit an. Wenn das kein Grund zum Durchhalten ist!

Wer viel Salate, Gemüse und Obst konsumiert, versorgt seinen Körper darüber hinaus mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und stärkt so auf natürliche Weise das Immunsystem.

Nachkatzen, die bisher eine Tafel Schokolade nie unberührt im Schrank liegen lassen konnten, werden nach einiger Zeit des Verzichts feststellen, dass der Heißhunger auf Süßes ausbleibt und Süßigkeiten gar nicht mehr so gut schmecken wie sonst. Der Körper und vor allem die Geschmacksnerven haben sich längst auf natürliche Zutaten umgestellt.

Beim Kochen sollte mit Salz sparsam umgegangen werden. Zum Würzen sind Kräuter bestens geeignet, so dass auf Salz fast gänzlich verzichtet werden kann. Zudem liefern die Kräuter noch ein Plus an wichtigen Nährstoffen, sie sollten also ruhig großzügig verwendet werden. Bei der Zubereitung von kalten und warmen Mahlzeiten sollte kaltgepressten Ölen wie Sonnenblumenöl, Olivenöl oder Sesamöl der Vorzug gegeben werden. Bei aller Gesundheit kommt es aber hier auf das richtige Maß an. Ein Zuviel an Fetten macht dick, ganz darauf zu verzichten bedeutet, dass der Körper die Nährstoffe aus manchen Nahrungsmitteln wie zum Beispiel Karotten nicht richtig verwerten kann.

Wer sich mit Diäten nicht anfreunden kann, startet am besten gleich mit einer konsequenten Ernährungsumstellung. Dann dauert das Abnehmen zwar ein wenig länger, dafür hält der Effekt aber dauerhaft an. Darüber hinaus ist eine gesunde und ausgewogene Mischkost der beste Weg, den Körper gesund zu erhalten. Wenn dann noch Partner und Familie am gleichen Strang ziehen und das Vorhaben unterstützen, umso besser.